7月26日（水曜日）に昼飯旅で紹介されるのが「高級ホテルの銘柄豚のロースト」です。
こちらのお店は、商家の蔵をリノベした高級ホテルにあるレストランです。
この高級ホテルのレストランの銘柄豚のローストが気になった方も多いはずです。
そこで今回は、この高級ホテルのレストランについて詳しくお伝えしていきます。
7月26日昼めし旅｜千葉県香取市の高級ホテルのレストランを紹介！銘柄豚のロースト！！
7月26日（水曜日）の昼めし旅で千葉県の香取市が紹介されます。
- 町中華で洋食まかないナポリタン
- 水郷佐原に出現！商家の蔵をリノベした高級ホテルで銘柄豚ロースト
なかでも気になったのが「水郷佐原に出現！商家の蔵をリノベした高級ホテルで銘柄豚ロースト」です。
中尾彬商家の蔵をリノベした高級ホテルの銘柄豚のローストって
絶対に美味しそうだよね！
千葉県香取市佐原は古くから水運で栄えた街で、江戸の文化を取り入れつつ、独自の文化を発展させてきました。
その風情が残る町並みは、今も多くの人を魅了しており“北総の小江戸”として愛されています。
水郷佐原と言われるくらい、佐原は街の中を流れる川を利用して発展してきました、
現在でも街の中を流れる川で舟に乗ることができ、舟の上から見る街の眺めは、また違った風情を楽しめます。
昼めし旅｜千葉県の佐原商家町ホテル NIPPONIA LE UN（ルアン）！
中尾彬古い情緒を漂わせる
落ち着いた雰囲気のレストランですね！
昼飯旅で紹介される「商家の蔵をリノベした高級ホテルで銘柄豚ロースト」のお店は、千葉県香取市佐原にありました。
千葉県香取市佐原は、古くから水運で栄えた街で“北総の小江戸”と言われるくらい今も多くの多くの人を魅了しています。
この銘柄豚のローストが食べられるのが、佐原にある佐原商家町ホテルNIPPONIAのレストランLE UN（ルアン）です。
千葉県は三方を海に囲まれ、肥沃で広大な敷地を持ち農業産出額全国３位、海面漁業漁獲量全国６位の食の宝庫です。
この豊かな幸の旬を味わえるようにメニューは季節ごとに変更しているそうです。
ルアンのお料理は、地域で醸造された醤油・味噌・麹などの発酵食品を取り入れ、日本酒を作る過程で生まれた酒粕を使用するなど、和と洋が融合したコースに仕立てになっているそうです。
健康的で優しい味わいながらも、自然の生命力に満ちた本格フレンチを是非ご堪能してみてください。
ランチメニュー
【OPEN5周年記念ランチ】（全5品＋1ドリンク）￥3850(税込サ別)
■【乾杯ドリンク】ノンアルコール味醂トニック
【前菜】水郷鶏のルーロー 万願寺唐辛子とエピスのクーリ パッションフルーツのソース
【スープ】香取産カボチャの冷製スープ ローズマリー風味 発酵クリームを添えて
【魚料理】鮮魚とピペラードのロースト 自己流バスケーズソース
【肉料理】黒毛和牛のブレゼ 季節の野菜と酒粕ジャガイモのピューレ
【デザート】馬場酒造 最上白味醂のアイスクリームとサバイヨン 酒粕ショコラのクランブル・サレ
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶
デジュネA ￥3500(税込サ別)
◾️【前菜】水郷鶏のルーロー 万願寺唐辛子とエピスのクーリ パッションフルーツのソース
【スープ】香取産カボチャの冷製スープ ローズマリー風味 発酵クリームを添えて
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とピペラードのロースト 自己流バスケーズソース
・林SPFポークフィレ肉のロースト アルロネーズソース ”佐原ベリーファーム”トウモロコシのピューレと共に
【デザート】ラベンダーのムース・グラッセ 発酵レモンのジュでマリネしたアグリューム
【パン】
【食後のお飲み物】
デジュネA＋メッセージ付ホールケーキ（記念日） ¥ 4,200 (税込サ別)
特別なお席にご利用いただきやすいケーキ付のプランをご用意しました。
＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数に合わせてご用意致します。
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください。
■【前菜】水郷鶏のルーロー 万願寺唐辛子とエピスのクーリ パッションフルーツのソース
【スープ】香取産カボチャの冷製スープ ローズマリー風味 発酵クリームを添えて
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とピペラードのロースト 自己流バスケーズソース
・林SPFポークフィレ肉のロースト アルロネーズソース ”佐原ベリーファーム”トウモロコシのピューレと共に
【デザート】ラベンダーのムース・グラッセ 発酵レモンのジュでマリネしたアグリューム
【パン】
【食後のお飲み物】
＊上記の他にもたくさんのプランがありますので、詳しくは予約サイトの方をご覧になってください。
LE UN（ルアン）の銘柄豚の味や特徴は？林SPF！！
今回番組の中で紹介されていた銘柄豚とはどんな豚なんでしょうか？
ルアンで提供される銘柄豚は千葉県産のブランド肉！林SPF！！
今回番組内で紹介される銘柄豚は「林SPF]と言われている千葉県産のブランド肉です。
＊SPFとはSpecific=特定の Pathogen＝病原体 Free＝不在 の略
SPF豚とは５つの特定病原菌（マイコプラズマ肺炎・トキソプラズマ感染症・オーエスキー病・萎縮性鼻炎・豚赤痢）を排除した、生まれながらにして健康な豚です。
病気によるストレスがないため、ワクチンや抗生物質も少なく育つ健康優良児豚なんです。
林SPFの味の特徴は？
林SPFの1番の特徴は、肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さ、美味しさです！
- 疲労回復ビタミンの「ビタミンB1」が牛肉の約10倍。
疲労・ストレス・肩こり・肌の活性化にも効果絶大。 - 脂肪燃焼の仕掛け人「カルニチン」は鶏肉の約７倍
- コレステロールを下げてくれる「オレイン酸」
- 太りにくい体を作る「ロイシン」
- 体の皮膚や神経を健康に保ってくれる「ナイアシン」
- 脳の働きを活発にさせる「ビタミンB12」
- 貧血の予防や血行を良くする働きの「リン」
もともと豚肉は、人間の毎日の生活には不可欠な栄養が豊富に含まれている食材なんです。
しかも、お料理のバリエーションもたくさんあります。
林SPFは、こんなに優れた食材なんです。
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